Libri: domani Beppe Bigazzi presenta "Osti Custodi"

 Domani alla Libreria Giunti di Marsala Beppe Bigazzi presenta Osti custodi (pp. 431 € 14,50), una guida che raccoglie e racconta tutti quei ristoratori che si sono dati la missione di salvaguardare e diffondere la tradizione culinaria del territorio, utilizzando materie prime locali e stagionali: le cosiddette eccellenze della tavola, i veri "capolavori" dell'agricoltura italiana.
Il volume presenta 30 ristoranti del Nord, Centro e Sud Italia, 300 menù per ogni stagione e la preziosa indicazione dei fornitori locali di materie prime, garanzia trasparente di freschezza e genuinità. È arricchito, nella sezione finale, dalla preziosa scelta di Beppe Bigazzi