Alimentarsi bene e a basso costo

Pesce due volte alla settimana, cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, maggiore consumo di carni bianche e meno di quelle rosse, dieta varia e un buon bicchiere di vino rosso a pasto. Queste le regole alimentari suggerite dagli esperti ma che, in tempi di crisi economica, per molte famiglie diventano sempre più difficili da seguire. Secondo gli ultimi dati di una ricerca della Fondazione per la Sussidiarietà, infatti, il 4,4% delle famiglie italiane vive sotto la soglia di povertà alimentare, potendosi permettere una spesa inferiore a 222 euro al mese. "Nutrirsi correttamente a "basso costo" si può. E in Italia abbiamo una tradizione che ci aiuta a spendere poco senza sacrificare gusto e varietà" spiega Carlo Cannella, presidente dell'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran). Secondo il nutrizionista è possibile [...]