Al via la 16° edizione dell'Enosimposio Assoenologi Sicilia

Sarà la Sicilia orientale ad ospitare il più importante appuntamento degli enologi ed enotecnici siciliani che, immancabilmente, organizzano la 16° edizione dell'Enosimposio di Sicilia, il tradizionale appuntamento che vede insieme gli esperti del settore vitivinicolo. Un importante momento di confronto ma anche di festa per enologi ed enotecnici che vede coinvolte anche le loro famiglie. giorni di lavori congressuali ma anche di divertimento, dal 15 al 18 luglio.

“Abbiamo definito un programma ricco di interventi che consentiranno di riflettere e approfondire i maggiori temi di attualità - ha detto l'enologo Carlo Ferracane, presidente dell'Assoenologi Sicilia - Si parlerà di temi tecnici che riguardano il vigneto e le ultime novità in termini di lavorazione dei vini ma anche delle nuove strategie di commercializzazione e dei nuovi mercati”.

Fra i relatori interverranno Vito Falco, dir. tecnico U.O. n. 35 di Marsala che parlerà della valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani; il Prof. Onofrio Corona del dip. Ingegneria Tecnologia Agro Forestali Università di Palermo Facoltà di Agraria, presenterà una relazione dal titolo “Dalla maturazione alla conservazione dei vini rossi”; il Dott. Stefano Raimondi di Wines and Beverage Office I.C.E. Roma parlerà del vino siciliano tra crisi ed opportunità; il prof. Mario D'Amico, docente di Economia e Gestione Imprese Agro Alimentari dell'Università di Catania relazionerà sulla filiera vitivinicola in Sicilia, bilancio e prospettive; i ricercatori dell'I.R.V.V. Antonio Scacco e Nicola Guarrera parleranno della caratterizzazione di tre Doc della Sicilia Sud- Orientale. A fare da moderatore sarà l'enologo Massimiliano Barbera.

L'evento è stato organizzato con il supporto dell'assessorato regionale agricoltura e foreste, dell'istituto regionale della Vite e del Vino, dell'Università di Palermo con il corso di Laurea di Enologia di Marsala e dell'Istituto tecnico Agrario “A. Damiani” di Marsala. La 16° edizione dell'Enosimposio è sponsorizzata da ben 15 aziende che operano nel settore enologico.