Il menù siciliano del pontefice: panelle, caponata e passito

Sarà strettamente "siciliano" il pranzo al Palazzo arcivescovile che Benedetto XVI consumerà insieme con tutti i vescovi siciliani e i suoi più stretti collaboratori. "Per l'occasione - ha rivelato monsignor Carmelo Cuttitta, responsabile di tutta la macchina organizzativa dell'evento - sarà allestita una sala interna del palazzo, capace di contenere circa 40 persone.

 Dopo il pranzo Benedetto XVI si riposerà e si concederà una breve passeggiata prima di proseguire negli impegni pomeridiani in programma".

Il Santo padre sarà accolto con una sostanziosa entree di caponata siciliana, crocchette di latte, verdurine in pastella e le tipiche "panelle", frittelle di farina di ceci. I primi piatti saranno involtini di melenzane e risotto ai frutti di mare, un filetto in crosta con verdure come secondo piatto.

Ampia scelta di dolci tipici dell'Isola tra cassata siciliana, pasta di mandorla e pistacchi, assaggio di gelati al limone e al mandarino. Nessuna indiscrezione sui vini che accompagneranno il pasto, anche se sembra che il Pontefice ami pasteggiare con la spremuta d'arancia. Non mancherà in ultimo un assaggio di passito di Pantelleria.